Borok
Mayer Pince
A Mayer Pince és Apartmanház szeretettel várja a pihenni vágyó családokat, baráti társaságokat, borkedvelőket. Mayer Márton, aki most már leginkább csak áraival marad le csúcsborászatok mögött. Területei a Kopárban, a Remete, a Várerdő, a Hajdús dűlőkben helyezkednek el, a fehérek Siklós vidékéről származnak.
A jelenleg termő 8 hektár biztosítja a nagyrészét az ötvenezer körüli palackszámnak, amelynek jelentős részét természetesen vörösök adják. Az új ültetvények 5000 tőkeszám feletti Guyot művelés módban vannak, így kiváló alapot nyújtanak majd a további fejlődéshez.
A nagy meglepetést okozó először 1998-as évjárattal megjelenő Kopár Cuvée bora kizárólag ezen dűlő terméséből készített bordeaux-i házasítás, és évről évre kiegyensúlyozott minőségben jelentkezik. Másik fontos boruk a Remete Cuvée, amely az előzővel szemben egy könnyebben fogyasztható, Kékfrankos alapú házasítás.
-
ElfogyottMayer Cabernet Franc
Elfogyott
3900 FtA szőlőt október végén, utolsóként szüretelték, majd a helyben megtalálható természetes élesztőkkel, nyitott kádban történt erjesztés után másfél évet érlelték két 18 hektós, francia típusú hordóban. Áradó cabernet-s illatú, nagyon fűszeres, mégis jól iható bor, készítője szerint évtizedes potenciállal rendelkezik. -
ElfogyottMayer Kopár Cuvée
Elfogyott
5100 FtMég a nagyszülők vásárolták azt a két hektár szőlőt a Kopár hegy oldalában, ahonnan ez az egybe szüretelt cabernet-merlot házasítás származik. Érdekessége, hogy a 60 sor sauvignon, és 30-30 sor franc és merlot házasítása már a szüretkor megtörténik, így a bor egyben erjed és érik, többnyire 500 literes hordókban. Sötét rubinvörös szín, intenzív, invitáló szilva és szárított gyümölcsös aromák....