Borok

DHC Ördögárok Védett Eredetű Premium Vörösbor (Portugieser - Kadarka) Kizárólag az Ördögárok dűlő termése. Tradicionális fajták házasítása, ahogy erre a bor neve is utal. A Portugieser gyümölcsössége, lágysága tökéletes harmóniában párosul a Kadarka izgalmas fűszerességével.

DHC Villány Védett Eredetű Classicus Vörösbor (Portugieser) Ez a fajta Villány védjegye, tradicionális fajtája, a pincék termékskálájának alapja. Egy jó évjáratú Portugieser, friss, üde, lágy, kevés cserzőanyagot tartalmazó, fiatalon is könnyen fogyasztható bor. A Tiffán’s Portugieser a villányi Jammertal és Sterntal, a nagyharsányi Várerdő és Ördögárok dűlőkben termett. A szőlőt megfelelő...

DHC Villány Védett Eredetű Classicus Fehérbor (Olaszrizling - Rajnai Rizling) Tökéletes érettségben és egészségesen szüreteljük a két fajtát. Rövid héjon áztatás után 15-16°C-on erjesztjük. A bor kizárólag acéltartályban érik a februári töltésig. Ami a bort rendkívülivé teszi, hogy 100%-os malolatikus erjesztés után is 5.8 g/l savtartalommal egy barátságos, de mégis gerinces fehérbort kapunk, és ez a...

DHC Kopár Védett Eredetű Premium Vörösbor (Cabernet Sauvignon - Merlot - Cabernet Franc) A Kopár-dűlőben szőlőtelepítés előkészítése során egy talajmunkát végző gép római kori sírkőtöredéket fordított ki a földből. Ez a 120 x 80 cm méretű kő egy Kr.u. 260-ban, 25 évesen elhunyt hölgy emlékét őrzi. Felirata így szól: „Luciae... candidae, coniugi carissimae…” („A szépséges Lucia-nak, a...

DHC Villány Védett Eredetű Premium Vörösbor (Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc - Merlot) Pincészetünk 25 évvel ezelőtt, az 1989-es évjáratú Cabernet Sauvignon-nal jelent meg először a gasztronómiában. Az évek során először a Cabernet Franc, majd a 2011-es évjáratban a Merlot is beházasodott a borba. Tehát ez a bor volt az indulás, a kezdet, ami latin szóval Principiumot jelent. Ebben a borban fogalmazódott meg...

DHC Villány Védett Eredetű Classicus Vörösbor (Kékfrankos - Pinot Noir - Merlot - Cabernet fajták - Portugieser - Syrah - Kadarka) Villány fő vörösborszőlőinek házasítása. Az íz világ maga Villány. A fajtaösszetételen minden évben picit változtattunk. A kétéves fahordós érlelés eredménye egy bársonyos szép vörösbor, lágy savakkal, érett, finom tanninal.

DHC Villány Védett Eredetű Classicus Rosébor (Kékfrankos - Portugieser - Cabernet Franc - Pinot Noir) A két-három órás héjon áztatás a Tiffán’s rosékra jellemző hagymahéj színt eredményezett. A részleges almasav-bontás eredményeként a savtartalom az általunk optimálisnak tartott szintre csökkent, idézve a régi villányi selymes, kedves „Blumenwein” - sillereket és a számunkra etalonnak számító Bandol-i...

DHC Villány Védett Eredetű Premium Vörösbor (Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc - Merlot) Csak a legkiemelkedőbb évjáratokban készítjük el ezt a bort. A bort a Kopár, az Ördögárok és a Sterntal dűlőből származó tételek alkotják. A rendkívül szigorú szelekció nagyon kis mennyiséget produkál. A szüret általában október közepén történik, amely időszakban az egyes fajták rendkívül szép, fenolos...