Borok

A Tempranillo Spanyolország jellemző fajtája, mely legfőképpen az északi részen elterjedt. Szemmel vizsgálva a bort, intenzív bíbor szín uralkodik a pohárban, mely utal a bor még fiatalos voltára. Közepesen intenzív rubin szín. Illatban fekete tónusok jönnek: medvecukor, fekete gumicukor, fekete tea és némi...

Alapfajtái: Cabernet Sauvignon, Kékfrankos, Pinot Noir. Mélysötét színű, illata szederre, szilvára emlékeztet, kissé füstös áthatással. Szájban lágy, szinte édesbe hajló, gerince hosszan érezhető. Jól harmonizál mutatós tanninjával.

Palackba került az Ördögárok-dűlőben eltelepített PINOT NOIR ültetvényünk termése. Az előző évjárathoz képest még gyümölcsösebb, elegánsabb stílusban, de a megszokott beltartalommal jelentkezik.

Ez a bor immár a negyedik állomás a dűlő és a fajta megismerésének...

Portugieser borunk kellemes illata és a fajtából adódó lágysága baráti társalgások nélkülözhetetlen bora. Színe mély, komoly beltartalmat sugall. A tartalmas, szép fűszeresség mellett érett meggy illata dominál.

A Kékfrankos ropogóssága, a Portugieser lágysága, a Pinot Noir illata, valamint a Cabernet Sauvignon teszi felejthetetlenné ennek a bornak a kóstolását. Illatában bodzavirág és szamóca keveredik, míg ízében kellemes málna és eper érezhető.

A Hajdus dűlőből származó válogatás. Gránit vörös szín,elegáns megjelenés illatában konyak és megy ízében erdei gyümölcs szilva finom csokoládéval a háttérben, bársonyos érett tanninokkal. Villányi védett eredetü Prémium bor.

Cabernet Sauvignon borunk mély gránátvörös színű, karakteres vörösbor. Erjesztést követően 24 hónapig érlelődött nagy ászokhordóban. Míg illata erdei gyümölcsökben gazdag, ízében elsősorban áfonya dominál.

Rubintvörös, könnyen iható kékfrankos franc és oportó házasítás a Remete-dűlőről. Bőr és piros bogyós gyümölcsös aromák, rusztikus, gyümölcsös ízek, fűszeres lecsengés. Tradicionális, nyílt kádas erjesztéssel készült.

A Kánon Cuvée Cabernet Sauvignon és új fahordóban érlelt Cabernet Franc házasításából készült telt, karakteres vörösbor. Ízében csokoládé és feketebogyós gyümölcsök, illatában enyhe vanília és áfonya fedezhető fel.

Halvány málna-lazac szín, tiszta, határozott és friss epres aromák. Finom gyümölcs, bizsergető savasság. Gyümölcsös, élénk kékfrankos-portugieser-cabernet rozé házasítás. Frissesség, üdeség, gyümölcsösség, e három jelző jellemzi legjobban ezt a nedűt, derű pedig bennünket, akik megkóstoltuk…

Az Artemis villányi védett eredetű, classicus rosé gyöngyöző bor. Pinot Noir és Cab Franc házasításával készült, széndioxid hozzáadásával. Intenzív gyümölcsillatokkal rendelkező, üde gyöngyöző bor.

A modern technológia és a három hónap hagyományos ászkolás adja e bor kellemes illatát, utóízében a keserű mandulát.

Még a nagyszülők vásárolták azt a két hektár szőlőt a Kopár hegy oldalában, ahonnan ez az egybe szüretelt cabernet-merlot házasítás származik. Érdekessége, hogy a 60 sor sauvignon, és 30-30 sor franc és merlot házasítása már a szüretkor megtörténik, így a bor egyben erjed és érik, többnyire 500 literes hordókban. Sötét rubinvörös szín, intenzív, invitáló szilva és szárított gyümölcsös aromák....

Válogatott Cabernet Franc szőlőből készült vörösbor, melyet 22 hónapig érleltünk új tölgyfahordóban. Színe mélyvörös, illatában feketeszeder és étcsokoládé fedezhető fel. Hosszan tartó íze krémesen hízelgő, kóstoláskor áfonyára, utóízében kökényre emlékeztető.

A szőlőt október végén, utolsóként szüretelték, majd a helyben megtalálható természetes élesztőkkel, nyitott kádban történt erjesztés után másfél évet érlelték két 18 hektós, francia típusú hordóban. Áradó cabernet-s illatú, nagyon fűszeres, mégis jól iható bor, készítője szerint évtizedes potenciállal rendelkezik.

Hazánk legelterjedtebb kékszőlő fajtája, amely Villányban is nagy népszerűségnek örvend. Kékfrankos borunk mély rubin színű,meggyre emlékeztető illattal, markáns ízekkel rendelkezik.